硬すぎず。

 

柔らか過ぎず。

 

重すぎず。

 

軽すぎず。

 

そして、

美味しい過ぎず。

 

という問題児。

 

それが可愛い。

 

あくまでも食事に寄り添う。

 

わざわざフランスからやって来る小麦粉。

 

水と牛乳だけで合わせると

 

造り手の人柄がうっすらと現れる。

パン