込み合ったランチタイムの店内
ご新規の六名様のご来店に、
こころよくお席をお譲りいただいたマダムがいた。
オーナーシェフの成松から
お席のお礼にマカロンがプレゼントされた。
簡単そうに見えるマカロン
実は失敗の連続からなるスイーツのひとつだ。
熟練の技が必要になる。
完璧なメレンゲの技術、
均等に絞る技術、
メレンゲとアーモンドパウダーのバランス。
簡単にはいかない。
あきらめるな!