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炎暑と言われた今年の夏もようやく過ぎ去り、日に日に涼しくなってきた今日この頃

皆様いかがお過ごしでしょうか?暑い中あまりフレンチで食事といった選択はされなかった皆様も

秋からはフレンチが本番を迎えます。食欲の秋ですから美味しい食材が巷にあふれ食卓を賑わす事でしょう。

当店レストランパフュームも秋の食材を豊富にご用意しておりますが、本日はレストランならではの秋冬の味覚

ジビエをご紹介します。ジビエとは狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣のことです。

山野を駆け巡り大空を舞う天然の肉は脂肪が少なく引き締まり栄養価も高いまさに森からの贈り物です。

力強く生命力に溢れた秋冬限定のごちそうです。

余りなじみの無い方も、この機会にぜひお試しください。

パフュームでは9月よりPigeon Ramier(山鳩)始めました。滋味深いジビエ料理をご堪能ください。

お待ちしております。