2018.4.18
毎日焼きたてフランスの小麦粉とミルクの自家製パン
カフェならではの焼きたてパン！フランス産の小麦粉、新鮮なミルク、バターで作りました。
menu
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季節のコース（トリュフのコース）
¥5,500 （税別） -
8 Assiettes（前菜とメインがチョイスできるフルコース）
¥3,980 （税別） -
6 Assiettes（メインの魚料理か肉料理をお選び頂けます）
¥2,980 （税別）
(表示価格は消費税・サービス料込となります)
Les Entrées
前菜
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鮎のムースとグリンピース 稚鮎のフリット
¥2,600 -
ホワイトアスパラガスと桜のスモークサーモン 半熟卵を添えて
¥2,600 -
オマール海老と海の幸のソテーとマリネ 彩り豊かなサラダ仕立て サフランのビネグレットソース
¥1,800 -
旬の野菜とハーブのグリーンサラダ
¥1,200 -
本日のポタージュ
¥1,200 -
コンソメスープ
¥1,600 -
ブルターニュ風パテとクリームチーズのパートフィロ焼き粒マスタードのソース
¥2,600
Les Poissons
魚料理
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本日入荷の魚料理 シェフのイマジネーション
¥2,800 ～ -
オマール海老と海の幸 マルセイユ風ブイヤベース
¥3,200
Les Viandes
肉料理
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合鴨のロースト 柑橘のガストリックソース
¥3,200 -
大分県産山香イノシシのロースト ローズマリーの香り
¥3,200 -
牛ヒレ肉とフォワグラ、トリュフのパイ包み焼き
¥4,800 （税別）
Les Fromages
チーズ
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フロマージュヴァリエ
¥1,600 ~
Les Desserts
デザート
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バナナのキャラメリゼとピスタチオのグラス
¥1,800 -
クレメダンジュ 金柑のコンポートジュレ
¥1,600 -
本日のデザート
¥1,800 ～
(表示価格は消費税込・別途サービス料１０％頂戴いたします)
champagne
シャンパン
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NV Henri de Verlaine Brut
¥8,638 -
NV Veuve Pelletier Brut
¥8,100 -
NV Pointillart & Fils a Ecueuil 1er Cru
¥10,800 -
NV Janisson & Fils Brut Tradition
¥9,504 -
2002 Gosset Celebris Extra Brut
¥23,760 -
2007 Gosset Celebris Extra Brut Rose
¥30,240 -
Ruinard Blanc de Blanc 375ml
¥8,100
vin blanc
白ワイン
bourgogne
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2014 Bourgogne Chardonnay
Chanson¥6,912 -
2015 Chablis 1er cru les clos
Pinson¥9,180 -
2015 Chablis Saint Claire
Jean-Marc Brocard¥7,884 -
2015 Bourgogne Aligote
Alice et Orivier de moor¥8,597 -
2015 Meursault “Les Grands Charrons”
Philippe Bouzereau¥13,716 -
2012 Chassagne Montrachet Le Vergers
Rene Leguin Colin¥14,040
Loire
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2015 Sancerre La Vigne Blanche
Henri Bourgeois¥8,424 -
2016 Cheverny Delaille
salvard¥7,200 -
2015 Muscadet Sevre et Maine sur lie
Stephan et Vincent Perraud¥7,020
Languedoc Roussillon
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2012 Cigalus Blanc
Gerard Bertrand¥9,180
Côtes du Rhône
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2012 Côtes du Rhone Blanc “Belleruche”
M.Chapoutier¥5,940
vin rouge
赤ワイン
Bourgogne
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2014 Bourgogne Pinot-noir
Georges Rave¥6,480 -
2015 Dames Huguettes
Bertagna¥8,640 -
2013 Pommard Les Vignots
Coste Caumartin¥9,720 -
2014 Mercurey 1er cru les vasees
Louis Max¥11,232 -
2014 Nuits Saint Georges Les Chaignots 1er
Georges Mugneret Gibourg¥19,440 -
2013 Vosne Romanee
Mongeard Mugneret¥16,200
Bordeaux
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2012 Château Tour St-Bonne
Medoc¥6,912 -
2014 Château Poupille
A.O.C Côtes de Bordeaux¥7,560 -
2014 Les Fief de Lagrange
Saint-Julian¥8,640 -
2013 Le Haut-Medoc de Giscours
Haut-Medoc¥7,830 -
2012 Château des Laurets
St-Emillion¥9,180 -
2011 Château Sociand-Mallet
Haut-Medoc¥11,880 -
2008 Carruades de Lafite
Pauillac¥25,920 -
2013 Pavillon Rouge du Ch.Margaux
Margaux¥27,000 -
2010 Château Seret
Medoc¥6,480
Languedoc Roussillon
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2012 Cigalus Rouge
Gerard Bertrand¥9,180
Côtes du Rhône
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2010 Crozes-Hermitage
E.Guigal¥8,424
(表示価格は消費税込・サービス料はディナータイムのみ別途１０％頂戴いたします)